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100年快樂尋寶園【綠生活】系列活動

【綠能植栽小廚師】活動成果

快樂尋寶園"綠生活"系列二 綠色食尚小廚師活動報導

活動日期:

4/25(三)

活動時間:

下午5:00-6:00

指導老師:

素婷老師

香草雞肉捲

 

材料:雞胸肉300公克、金針菇80公克、胡蘿蔔30公克、香菇3朵、迷迭香(10公分長)1支、馬郁蘭(10公分長)2支
①蒜末1大匙、醬油1大匙、太白粉1小匙、酒2小匙、粗胡椒粉1/4小匙、橄欖油1小匙
②鹽、糖各1/4小匙、味精、胡椒粉各少許、太白粉1/2小匙、水1大匙
作法:
1.雞胸肉切大薄片(約10片),迷迭香、馬郁蘭洗淨切碎末,與①料拌勻後,再入雞腿拌醃15分鐘以上,香菇泡軟切絲,熟筍、胡蘿蔔切絲備用。
2.鍋熱入油2大匙燒熱,入香菇炒香,續入金針菇、胡蘿蔔絲炒勻,再入②料調味炒勻即為內餡,雞肉攤開,將內餡鋪入,再捲起,備用。
3.鍋熱入油些許,入雞肉捲小火煎至金黃色翻面,再將另一面也煎至金黃色,入水1大匙,蓋鍋蓋燜煮至水乾(約2分鐘)即可。

香草奶茶

 

材料: 紅茶包 2包、熱開水750㏄、果糖4大匙、鮮奶350㏄、薄荷(10公分長)4支、迷迭香(10公分長)1支
作法:
1.迷迭香、薄荷洗淨,擦乾水份,與紅茶包一起放入熱水壺內,沖入熱開水,燜泡10分鐘。
2.取出香草植物及茶包,入鮮奶及果糖攪拌均勻即可。

活動照片: