活動日期：

4/25（三）

活動時間：

下午5：00-6：00

指導老師：

素婷老師

香草雞肉捲

材料：雞胸肉300公克、金針菇80公克、胡蘿蔔30公克、香菇3朵、迷迭香（10公分長）1支、馬郁蘭（10公分長）2支
①蒜末1大匙、醬油1大匙、太白粉1小匙、酒2小匙、粗胡椒粉1/4小匙、橄欖油1小匙
②鹽、糖各1/4小匙、味精、胡椒粉各少許、太白粉1/2小匙、水1大匙
作法：
1.雞胸肉切大薄片（約10片），迷迭香、馬郁蘭洗淨切碎末，與①料拌勻後，再入雞腿拌醃15分鐘以上，香菇泡軟切絲，熟筍、胡蘿蔔切絲備用。
2.鍋熱入油2大匙燒熱，入香菇炒香，續入金針菇、胡蘿蔔絲炒勻，再入②料調味炒勻即為內餡，雞肉攤開，將內餡鋪入，再捲起，備用。
3.鍋熱入油些許，入雞肉捲小火煎至金黃色翻面，再將另一面也煎至金黃色，入水1大匙，蓋鍋蓋燜煮至水乾（約2分鐘）即可。

香草奶茶

材料: 紅茶包 2包、熱開水750㏄、果糖4大匙、鮮奶350㏄、薄荷（10公分長）4支、迷迭香（10公分長）1支
作法：
1.迷迭香、薄荷洗淨，擦乾水份，與紅茶包一起放入熱水壺內，沖入熱開水，燜泡10分鐘。
2.取出香草植物及茶包，入鮮奶及果糖攪拌均勻即可。

活動照片：