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環保小蜜蜂6月6日活動報

在活動開始的三天前我們收到通知,原本預定下午要去的芝山文化生態綠園因為臨時收到停電通知,所以我們將下午和上午的行程對調,故這次的小蜜蜂活動流程才跟前兩次不一樣,分組一樣依據中午有機料理的食材,分別為白飯、海苔、青江菜、素肉鬆四隊。

嚴肅的跟小朋友們說明在外面一定要注意安全、跟好隊伍;有身體不舒服的狀況都要跟帶隊哥哥姊姊們說後,我們就啟程搭捷運到芝山站在走15分鐘的路程到達芝山生態綠園開始。雖然中間有小插曲發生,其中的兩隊因為過馬路沒跟到而走錯方向,但在20分鐘後都順利的抵達和大家會合,休息一下後就開始我們今天的第一堂課。

第一堂課:「跟著鼻子去旅行」

這堂課的主題是讓小朋友能夠透過眼、鼻、口、手這四個感官器官來認識香草植物。一開始老師先問大家有沒有知道哪些香草植物,因為有贈送獎品所以小朋友每個都爭先恐後的舉手搶答,「薄荷、羅勒、鼠尾草」,那植物散發「味道」有什麼功能呢?除了吸引昆蟲採蜜,傳遞花粉,還可以吸引動物食用,散播種子達到傳宗接代的目的、發出異味,驅逐蚊蟲和淨化空氣的作用。日常生活中常看到的香草植物,像是以下幾種:

《圖1》

《圖2》

《圖3》

《圖4》

《圖1》是「月桃」,大家應該對它不會感到太陌生,因為月桃的葉子在清洗過後可以拿來包粽子。它的種子有種特別的辛香味,有一種來自日本的「仁丹」成藥,聞起來香香的,吃起來味道清涼又有提神醒腦和清新口氣的功效,它的成份就是用月桃種子做成的。
《圖2》是「香茅」,因為聞起來有檸檬的香氣,所以又稱「檸檬草」。有研究指出它釋放出的香氣是蚊子討厭的味道,所以人們常萃取香茅油製作成驅蚊水,既環保而且噴在人體身上也不會對人體有傷害,是天然的驅蚊劑!
《圖3》是「薄荷」。薄荷有25種,其中胡椒薄荷和綠薄荷是最常見的種類,香氣來源是來自本身身上擁有的成分:薄荷醇,而且再生能力很強,利用扦插或分株繁殖,便可以很容易地生長~如果念書感到疲勞的時候,採一片薄荷揉一揉,聞一聞就會有提神的功用喔!
《圖4》是「土肉桂」,屬於台灣的特有樹種,它的葉子可以萃取成天然保健用品,用來防止蚊蟲叮咬和抗發炎的作用。將肉桂樹的樹皮採收製作就可以做成肉桂棒和肉桂粉,但不用擔心!因為肉桂樹的樹皮很厚,外加生長力強,只要不傷害到它的根系,很快就能會有新的枝幹出生。

老師介紹了約10種的香草植物後,就現場拿出「薄荷」、「魚腥草」、「鳳梨鼠尾草」、「甜菊」等香草供小朋友們傳閱,並用手搓揉看看,讓鼻子感受這些植物散發出來的香氣,其中小朋友們對魚腥草的味道反應最大,聽老師講解時還沒辦法感受到魚腥草的味道,但一用鼻子聞馬上露出嫌棄的表情,最後甚至還想把魚腥草塞進帶隊姊姊的口袋,讓大哥哥大姊姊們哭笑不得啊~

接下來芝山的工作人員拿來泡好薄荷、甜菊、鼠尾草等口味的香草茶來給小朋友們嚐嚐看,經過詢問發現大家最喜歡甜菊口味的香草茶。不過香草茶因人而異,有些人覺得很好喝,但也有些小朋友不是很能適應這種味道的茶。接著來到了薄荷阡插體驗,小朋友們用從基金會帶來可以分解的小花盆來盛裝培養土和薄荷,盛裝完後用噴水器在薄荷上面稍微噴點水讓薄荷在炎熱的天氣不會太乾,老師也提醒小朋友薄荷是很好種的植物,但需水性很強,在天氣炎熱的時候一天可能需要澆到兩次水(基本上只要土是乾的就需要澆水),因為薄荷的生長力很強、不容易枯萎,所以說養薄荷是一件很有成就感的事情,只要有足夠的水分和陽光就能讓它長得很茁壯!

在我們回去的路上,小朋友們各個把自己的香草盆栽當寶貝一樣,稍微碰到就要停下腳步檢查自己的香草有沒有受傷,非常珍惜自己扦插的植物呢!

《喝喝看,覺得味道如何呢?》

《專心聽講,原來香草植物有這麼多種啊》

《原來阡插是這樣子,一點都不困難喔》

《這裡很有趣,希望下次能再過來》

第二堂課:「健康有機料理動手做-飯捲DIY」

今天的料理是翡翠飯捲和壽司捲,因為時間的關係,所以黃主任已經先把翡翠飯捲捲好放在旁邊,讓小朋友捲另外一條壽司捲。(現場也都有準備多的食材供吃不夠的小朋友續”捲”)

翡翠飯捲材料:

  • 白飯 600g
  • 青江菜 300g
  • 蛋 2顆
  • 鹽 1.5匙
  • 胡椒粉 3/4匙
  • 紫菜皮 3張

壽司捲材料:

  • 壽司飯 600g
  • 胡蘿蔔 1/4條
  • 小黃瓜 1條
  • 蛋 3顆
  • 素肉鬆 6大匙
  • 紫菜皮 3張

要做出美麗的飯捲首先先將紫菜皮攤平在竹簾上,接著將白飯用湯匙平均的舖在紫菜皮上面,接著放燙熟的胡蘿蔔條、切成細狀的蛋捲還有適量的素肉鬆,最後由內往外將竹簾往外捲,再稍微壓一下讓飯捲成型,竹簾打開後可口的壽司捲就完成了!再捲飯捲的時候,大哥哥大姊姊們都有在旁邊輔佐小朋友,讓他們飯捲捲出來能夠更漂亮,雖然有些小朋友的飯捲還是稍微有點散掉,但是自己做的還是最好吃,每個人都吃得不亦樂乎,最後也有乖巧的將教室清理乾淨。

這次飯捲的備料比起飯糰額外的辛苦,為了讓小朋友吃的健康又有趣,這次黃主任在翡翠飯捲中施了一些魔法,使用燙過青江菜的水來煮米,讓煮出來的米飯有微微的翠綠色,不只看起來碧綠漂亮,吃下去也有淡淡的青江菜味,成功的吸引到小朋友們的注意,讓小朋友直呼「好神奇啊~」!

《都擠到前面看老師示範捲飯捲,有位小朋友拿到老師親自捲的飯捲,笑容燦爛^_^》

第三堂課:「資源永續循環課程」

這次請到主婦聯盟的陳曼麗老師來小朋友們授課,陳老師先用電影「佐賀的超級阿嬤」來跟小朋友討論資源循環,佐賀的超級阿嬤在電影中曾說過:「世間的東西有撿來的,但沒有扔掉的。」在現實生活中,我們常因為過度的消費而形成浪費,而所有浪費掉的東西就會對地球環境造成負擔,所以陳老師除了和小朋友們宣導學習佐賀超級阿嬤的精神、讓資源循環型的概念,也教小朋友如何不產生廢棄物,朝『零廢棄物社會』的目標邁進。

陳老師也有灌輸小朋友資源可以永續利用的觀念。喝完的寶特瓶飲料,回收後這些塑膠寶特瓶經過洗淨、碎化、溶解後製成聚酯纖維,都可以在製成不同的東西,根據資料顯示5支寶特瓶回收後就可以做成一個購物袋、12支寶特瓶可以做成一件短袖T-Shirt、18支寶特瓶可以做成一件長袖T-Shirt、20支寶特瓶可以做成一頂假髮、78支寶特瓶則可以做成一條大毛毯,台灣一年回收600ml的寶特瓶高達45億支,這樣的量可以讓54萬戶家庭省1個月的電,強調了資源回收再利用的重要,除了寶特瓶回收,陳老師也跟大家分享像是在家裡洗米水除了洗米還可以用來澆花,讓水資源能夠發揮它的效用,達到永續循環的目標。

《老師正和大家分享佐賀的阿嬤》

《小朋們認真上課的樣子十分可愛》

第四堂課:「再生紙DIY」

什麼是再生紙呢?所謂的再生紙就是利用從各地回收的報紙、舊報紙…等使用過的紙製品,重新整理成紙漿後,在製造出來的紙類用品。

根據統計,每製造一公噸的紙張,就需要消耗20棵樹齡20~40歲的樹木,以及大量的水、石灰等原料。如果能將現今一半的紙張回收再利用,這樣世界上就約有800萬公頃的森林不用被砍伐,也可以節省從砍樹到製紙漿所需的電力能源和水資源,還能減緩地球暖化和溫室效應的發生。紙的來源是植物,所以我們要好好的珍惜!

陳老師準備了製作再生紙需要的材料:果汁機、碎紙、水桶、抄紙網、舊報紙和海綿,每一組的碎紙都不同顏色,有粉紅色、橘色、灰色和白色,一開始先將冷凍的碎紙泡在水中,等碎紙片逐漸散開後,用雙手拿抄紙網以水平的姿勢撈起紙漿,滴乾抄紙網多餘的水分,再倒扣在事先準備好的舊報紙上,拿海綿將抄紙網上的水分吸乾後,放在通風處2~3天,乾了以後,撕起紙張,再生紙就完成了!

一開始小朋友們在使用抄紙網上還有一點不順暢,而且認為越多就是越好,會導致紙漿太厚很難用海綿吸乾的狀況發生,老師後來有一直跟他們強調「適量、適量就好」,每個人的再生紙材又看起來正常一點,也因為老師的紙漿準備很多,所以小朋友們一人都製作了兩張,每個人都玩的不亦樂乎~雖然上完課後把整間教室弄得到處都是水、紙漿和報紙,但他們每組都團隊合作、分工將自己組別的區域打掃乾淨,還幫工作人員處理剩餘的紙漿,非常的勤勞又乖巧。

《陳老師在分解做再生紙的步驟》

《製作再生紙很重要的道具:抄紙網》

《我們的團隊合作一級棒!》

《太棒了!我可以做出橘色的紙耶》

第五堂課:「認識碳足跡」

小朋友們你們知道什麼是碳足跡嗎?所謂的碳足跡就是產品的整個生命週期過程所直接與間接產生的二氧化碳排放量。碳足跡從原物料的開採與製造,一直到產品廢棄或回收時所產生的排放量都算是碳足跡的計算範圍。像是汽車,從一開始要取得做汽車的原料,鐵、玻璃、輪胎….等所產生出來的碳排量,接著開始製造汽車過程中所排放的碳,運送到銷售商時所排的碳,買家買回去使用所排出的碳還有最後車子廢棄回收後所產生的碳,在這些過程中全部加起來的碳排量就是這台汽車的「碳足跡」,地球暖化的一大因子就是「二氧化碳」,所以我們必須選擇可以再次回收或購買有環保綠標章的產品才是愛護地球的做法!

後記

這次的活動因為上下午對調,所以行程上面比較趕,但小朋友們適應的速度也很快,都會主動幫忙大哥哥大姊姊們準備上課的材料,一隊一名帶隊人員的方式也讓小朋友們很快地跟帶隊大哥哥大姊姊們打成一片。這次的香草阡插盆栽也讓小朋友們知道如何栽種和對自己的香草盆栽負責任,每個人都勤做回去該注意的事項,說要把自己的香草盆栽養的跟大樹一樣壯!下禮拜的小蜜蜂是要前往關渡生態公園和製作野趣苔球,有下禮拜也會來參加的小朋友已經開始好奇詢問苔球要怎麼做?關渡那裏有什麼動物和植物?但這些都是小祕密,等下禮拜你過來就知道囉!